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磷酸二氢钾

2026-06-16
依据FAO/JECFA标准,被列为食品添加剂(INS340(i)),主要功能包括:酸度调节剂(调节食品pH值)、缓冲剂(稳定体系酸碱平衡)、酵母营养源(促进发酵)、螯合剂(防止金属离子引起的品质劣变) [12],应用于烘焙食品、清酒酿造及调味品加工